穿心莲可以生吃吗（凉拌穿心莲的家常做法）

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1、生拌凉拌穿心莲其实很简单。首先把穿心莲的老根去掉，在水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净。由于穿心莲自身带有咸味，在沥干切段后，撒入些许盐、鸡精、白糖调味，抓拌均匀，盛入盘中待用，切记不要放太多。

2、穿心莲能生吃，其自身含有一种土腥味，直接生吃苦味比较重。穿心莲可清炒、凉拌、刷火锅、做菜底等，以凉拌为最佳。用穿心莲做菜肴时，添加姜、蒜、醋等，可减轻其苦味和土腥味，加醋还可利于消化吸收。

3、穿心莲味道中略有咸味，所以盐量不宜多放。根据自己喜好，也可以在做之前用热水略焯一下穿心莲，但不可焯时间过长。

4、直接生吃的话穿心莲自身含有一种土腥味，苦味也会比较重，所以并不是很建议大家直接生吃，会食不下咽。穿心莲它具有治病、保健、抗毒等作用，其主要表现在这几个方面。

5、穿心莲不建议生吃，因为直接生吃有一种特殊的土腥味和苦味，其中苦味比较重，此外，生吃主要是以凉拌为主，且也会进行一定程度的焯水，否则难以下咽，注意不要焯太长的时间，否则会影响药性，大概一分钟左右就行。

1、穿心莲能生吃，其自身含有一种土腥味，直接生吃苦味比较重。穿心莲可清炒、凉拌、刷火锅、做菜底等，以凉拌为最佳。用穿心莲做菜肴时，添加姜、蒜、醋等，可减轻其苦味和土腥味，加醋还可利于消化吸收。

2、穿心莲可以生吃，但建议最好不要生吃。穿心莲还有一个名字叫苦胆草，是一种来自于爵科植物的全草，属于药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛的作用。

3、可以先把穿心莲焯水直接凉拌，在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡，有些人可能不习惯生吃，所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌味道非常爽口香脆非常的可口。

穿心莲可以生吃吗（凉拌穿心莲的家常做法）第1张

1、穿心莲可以生吃，但建议最好不要生吃。穿心莲还有一个名字叫苦胆草，是一种来自于爵科植物的全草，属于药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛的作用。

2、穿心莲可以生吃。蔬菜版的穿心莲，是一种叫花蔓草的蔬菜，但和中药版穿心莲的治疗作用不全相同。花蔓草的药性到现在为止还没有明确的研究结论，它叶片大而厚、多汁，主要食用其叶片部分。

4、建议最好不要生吃。在制作方法上，蔬菜穿心莲与大多数蔬菜相仿，清炒、凉拌、刷火锅、做菜底都可，以凉拌为最佳。提醒一下大家，做穿心莲的菜肴，少不了姜、蒜、醋，选任何二种进行制作菜肴，都会减轻苦味、土腥味的。

5、穿心菜其实是穿心莲，不能生吃。以”凉拌穿心莲“为例，做法如下：主料：穿心莲250g 辅料：蒜5g，盐2g，芝麻酱10g，醋10ml 步骤：把穿心莲拣去老叶，洗净控干水份。用芝麻酱，盐，醋，味精和水调一碗料汁。

1、穿心莲生吃可以吃吗可以。可以尝试一下直接生着吃穿心莲，味道是非常特别的。要注意的是如果焯水的话，动作一定要非常快，放入穿心莲之后要马上关火，把时间控制在一分钟之内，防止失去药性。

3、穿心莲可以生吃。蔬菜版的穿心莲，是一种叫花蔓草的蔬菜，但和中药版穿心莲的治疗作用不全相同。花蔓草的药性到现在为止还没有明确的研究结论，它叶片大而厚、多汁，主要食用其叶片部分。